特集4レシピ

12月〜　Ｎｏ.4 もうすぐやってくるクリスマス。 街のイルミネーションは11月に入るとすぐクリスマス バージョン。 みなさんはどんなクリスマスの計画をたてていらっしゃいますか？ 今年のイブは日曜日。 透析の中2日あきだから、羽目は外せない、でも楽しみたい！ 透析レストランでは、クリスマスお勧めレシピを用意しました。 簡単に出来ます。でも、ちょっと豪華です。 その秘訣は盛り付け！ みなさんが楽しいクリスマスを過ごせますように。

● ちょっとお洒落にクリスマスレシピ クリスマスコラム No.1 今回は、リーフピラフ、デコレーションチキン、クリスマスサラダ、カプレーゼ、ブッシュ･ド･ノエルという5種類のクリスマスメニューを提案しました。 しかし、これらを一度に食べると栄養量は【エネルギー919kcal、たんぱく質23.8ｇ、塩分2.7ｇ、カリウム734mg、リン348mg、食物繊維3.9ｇ、鉄2.0mg】（ブッシュ･ド･ノエルは1/8本分として計算）となります。 この値を見てわかるように、これらのメニューをセットにして1食分としてしまうと、食べすぎですよね。 それぞれのレシピに栄養量を載せていますので、自分の状態や医師・栄養士の指導に従い、上手く料理をチョイスして食べて下さい！ 2006/12/21 fromナツミ クリスマスコラム No.2 いよいよクリスマスが近づいてきましたね。 街は讃美歌やイルミネーションですっかりクリスマスモードです。 日本でもすっかり定着した「クリスマス（Christmas）」 の語源は、“キリストのミサ（Christ + mas）”。 日本では、ハロウィンが終わると一気にクリスマスの飾り付けになりますが、カトリックの影響の強い国では、クリスマスは12/25〜1/6に行われ、飾り付けは12/23日頃に行うそうですよ。 プレゼントも、サンタクロースが持って来る国もあれば、ツリーの下に置く国、ベファナという魔法使いが持って来る国など、さまざま。 世界にはたくさんの文化・慣習があり、面白いですね。 「透析レストラン」をご覧のみなさんは、どのようなクリスマスを過ごすのでしょうか？ 年に一度のクリスマスを楽しみましょうね♪ 2006/12/21 fromナツミ